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고구마 효능,재배방법, 용도, 요리종류
고구마는 메꽃과의 여러해살이 뿌리채소로, 꽃은 나팔꽃과 유사하고, 녹말이 많고 단맛이 나는 재배용 작물이다. 감자는 줄기를 먹는 반면에 고구마는 뿌리를 먹는다. 고구마는 뿌리에 영양분이 축적되어 둥그렇게 크기가 커지는 덩이뿌리이다. 식이섬유가 많고 알라 핀이라는 성분이 장운동을 촉진시켜 변비와 다이어트에 좋다. 그 밖에도 베타카로틴, 티아민, 비타민, 철분 등이 풍부하다. 고구마의 효능 고구마의 재배방법 고구마의 용도 고구마 요리 고구마의 효능 본초강목에는 맛이 달고, 독은 없고 부족한 기를 더해주고, 기력을 북돋우고, 비장과 위장을 튼튼하게 하며, 생식기능을 강하게 하고 효능은 참마와 같다고 기록되어 있다. 고구마는 탄수화물이 많은 식품으로 주식으로도 쓰인다. 그 밖에도 지방과 단백질, 비타민C, 비타..
2022. 10. 12. 16:08