양배추, 다이어트 필수품 양배추는?

▷ 목차 품종 효능 요리 양배추는 브라시카 올레 라케아의 재배종이다. 배추와는 여러 가지로 유사해 보이지만 다른 점도 많다. 원산지는 지중해 연안이며 감람이라고도 하는 두해살이풀이다. 잎은 두껍고 털이 없으며 백색이 돈다. 또한 잎 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 서로 겹쳐서 중앙부가 공처럼 단단하게 변한다. 꽃은 5~6월에 개화하고 연한 황색 빛을 띤다. 2년생 뿌리에서 자란 꽃대에 꽃자루가 있는 여러 개의 꽃이 어긋나게 붙어서 밑에서부터 피기 시작하여 끝까지 피는 형태로 자라고 꽃잎은 4개씩이고 6개의 수술 중 4개가 길며 암술은 1개이다. 열매는 짧은 원기둥꼴이며 비스듬히 선다. 양배추 머리는 녹색, 보라색 또는 흰색일 수 있다. 이 중에서 녹색 양배추가 가장 일반적이다. 잎이 달린 자주색 배추와..