토마토, 몸에 좋고 맛도 좋은

우리나라에서는 토마토를 처음에는 관상용으로 심었으나 차츰 영양가가 밝혀지고 밭에 재배하여 대중화되었다. 요즘은 비닐하우스 재배도 하여 일 년 내내 먹을 수 있다. 토마토는 가지과에 속하는 일 년생 반 덩굴성 식물열매이며 원산지는 남미 페루이다. 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품이다. 세계적인 장수촌으로 알려진 안데스 산맥 기슭의 빌카밤바 사람들이 토마토를 많이 먹은 덕분으로 장수를 누렸다고 전해 오고 있다. 토마토의 성분 토마토의 효용성 토마토 요리 º 토마토의 성분 토마토 하나에는 비타민 C 하루 섭취 권장량의 절반 정도가 들어있을 정도로 비타민이 다량 함유되어 있다. 이외에 비타민 A, B, 구연산, 아미노산, 단백질, 당질, 회분, 칼..